一种利用蚂蚁制成、有益于人体健康的蚂蚁酒最近问世。据营养专家介绍，蚂蚁具有极高的营养价值，它含有50多种人体所需要的营养成分和一种具有抗衰老作用的活性物质——草体蚁醛。云南熊川蚂蚁产业有限公司采用生物工程酶解工艺，将蚂蚁丰富的营养物质和药用生物活性物质充分转化为蚂蚁全营养酶解液，其异蛋白被分解为人体易于吸收的氨基酸，解决了少数人对异蛋白过敏问题。（科）
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